クエ【たまくえ】 (活じめ・養殖）約3.5kg前後 刺身用【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております【冷蔵便】-小田原うまいもの市場

クエ【たまくえ】 (活じめ・養殖）約3.5kg前後　刺身用【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております【冷蔵便】

商品説明

クエ【たまくえ】(活じめ・養殖）約3.5kg前後刺身用
【高級魚・うまいもの市場活じめシリーズ】

高級料理店、高級居酒屋
こだわりの店などでお使いいただいております

生けすで泳いでいる魚を活き締めにしてお届けします。
クエは高級魚として高級料理店向けに取引されています。

刺身、寿司、カルッパッチョなどでご利用ください。

※活き締めの商品は関東近県の発送のみとなります。
小田原港より活魚を活き締めにして即日発送いたします。
近県の場合は翌日午前中もしくは午後にはお届けいたします。
(交通事情によります。また、市場が休みの場合は開市日より発送いたします)

活き締めの魚はなぜおいしい？
・魚は暴れたりすると血が全身に回ったり、身が傷むので活き締めすることにより、身質を保つことができます。
・魚はストレスを感じると旨味成分が減ってしまいます。そこでストレスを感じる前に活き締めすることで防いでいます。
・活き締めすることで、死後硬直に入る時間を極端に遅らせることができます。なので新鮮さを長持ちさせることができます。
・活き締めによる血抜きで生臭さを防いでいます。

＜名称＞
クエ（養殖）
＜産地＞
神奈川県小田原市
＜内容量＞
約3.5kg前後
＜保存方法＞
５℃以下で保存してください
＜発送＞
クロネコヤマト

常温・冷蔵・冷凍便の重要事項

※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
※予告なくパッケージ、メーカー、規格等が変わる場合がございますのでご了承ください。
※在庫切れの場合、納期期限よりさらに２～10日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
※休業日は、水曜・日曜日・祝日・正月期間・盆の期間になりますので、対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
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