商品説明
クエ 本 くえ (活じめ・養殖) 約4kg前後 刺身用 【 高級魚・産地直送 】
高級料理店、高級居酒屋・こだわりの店などでお使いいただいております
うまいもの市場が販売いたします。
クエは高級魚として高級料理店向けに取引されています。
活き締めにして即日、発送いたします。
長崎県の養殖生け簀から活締めにして発送致します。
※こちらの商品は代引きはできません。
活き締めの魚はなぜおいしい？
・魚は暴れたりすると血が全身に回ったり、身が傷むので活き締めすることにより、身質を保つことができます。
・魚はストレスを感じると旨味成分が減ってしまいます。そこでストレスを感じる前に活き締めすることで防いでいます。
・活き締めすることで、死後硬直に入る時間を極端に遅らせることができます。なので新鮮さを長持ちさせることができます。
・活き締めによる血抜きで生臭さを防いでいます。
＜名称＞
クエ 本 くえ（養殖）
＜産地＞
長崎県
＜保存方法＞
５℃以下で保存してください
＜発送＞
クロネコヤマト
常温・冷蔵・冷凍便の重要事項
※品切れ等でお届けに時間を頂く場合は、メールにてご連絡を差し上げます。
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※在庫切れの場合、納期期限よりさらに２〜10日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
※休業日は、水曜・日曜日・祝日・正月期間・盆の期間になりますので、対応は翌営業日からになります。
※迅速に発送を心がけておりますが、何かお気づきの点がございましたらお問い合わせください。
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※画像に写りこんでいる備品などは販売内容に含まれません。
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